一般可以将新鲜的柠檬清洗干净后使用温水冲泡后饮用，还可根据个人口味添加糖类来改善其味道。
柠檬为芸香科柑橘属木本植物，属于常见的水果，也可以作为中药材使用。
生活中可以将新鲜柠檬洗净并且切成薄片后用60-70℃的温开水浸泡后饮用，切片越薄，柠檬中的有效成分越容易析出。由于柠檬味酸，泡水后也具有酸味，如果不喜欢还可以在其中加入蜂蜜来调整味道，或者将柠檬片用蜂蜜腌渍后泡水喝，均不会影响效果。
柠檬味酸、甘，性平，归胃、肝、肺经，具有生津健胃、化痰止咳的功效，临床可用于中暑烦渴、胃热津伤、食欲不振、妊娠呕吐、咳嗽痰多等病症。
此外，从西医角度来讲，柠檬富含有机酸、维生素C、维生素E等营养物质，饮用柠檬泡的水还具有美白、促进消化、开胃等作用。