凉拌莜面
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作者：
爱看菜谱
爱吃不会做妈妈来了就和妈妈学起来。关键是面！一定要买到纯的莜面，如果是掺了别的面，就就很难成功。
用料
莜面
一碗
土豆
一只
茄子
两只
黄瓜
两根
泽蒙
半把
芝麻
半把
油
适量
蒜
适量
醋
适量
水
适量
盐
适量
酱油
适量
凉拌莜面的做法步骤
步骤 1
和面
一碗莜面，加热水和面，近1:1比例。
如果用温水或者凉水，面里加水，搅拌至无干面后等待一到半个小时让面充分吸收水分。
步骤 2
蒸土豆🥔，蒸茄子🍆
步骤 3
调汁
茄子里加入蒜末。
黄瓜搽丝，撒点盐杀杀水，将水倒出
起锅热油，炝泽蒙，芝麻，将蒜末放入黄瓜丝中，用热油浇一下，再加入醋，水，盐，酱油搅拌成料汁。
菜谱创建时间：2025-02-15 10:18:38