家常鸡蛋饼
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作者：
柚果果妈咪
我最喜欢做的就是鸡蛋饼，有时候家里没菜或者来不及的时候，我就会选择做鸡蛋饼，搅拌一点面糊，做个西红柿蛋汤，很快就搞定了
用料
鸡蛋
2个
盐
适量（以清淡为主）
面粉
一小碗
十三香
少量
油
适量
家常鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
第一步：把小碗普通面粉用水搅拌成稀状（记住一定要先搅拌好，再放鸡蛋，不然面粉容易起小疙瘩，而且很难搅拌开），再加入鸡蛋，盐，十三香搅拌均匀
步骤 2
第二步：把锅加热，我用的是32cm的平底锅，取一勺面糊（普通的汤勺）放在加热好的锅里
步骤 3
第三步：以顺时针方向转动锅，让面糊均匀的摊在锅底
步骤 4
第四步：面糊凝固之后，用小勺子沾点油，快速的围着有饼的锅边转一圈，因为是平底锅所以不需要放太多的油，几滴就好了，然后翻面，开大火，一分钟左右吧再翻过来，如果不确定能受热均匀，可以多翻两次
步骤 5
第五步：鸡蛋饼出锅装盘
步骤 6
最后一步：配上自己喜欢的小菜，（孩子们最喜欢放上番茄酱）或者稀饭，各种蛋汤等，我煮了玉米糊
菜谱创建时间：2020-03-03 14:45:55